Texte intégral de l’article Louise Tourret « Gastronomie : ça manque de femmes à la cuisine » Slate, 22/11/13
Slate, Louise Tourret : « Gastronomie : ça manque de femmes à la cuisine », 22/11/13
On peut être hype sans être moderne. Toute la nouvelle génération de chefs en vue en France ont un point commun : ce sont des hommes. Mais où sont les femmes ? Regardez-la, toute cette nouvelle génération de chefs. La critique gastronomique les porte aux nues et leur consacre de longs papiers : « Génération new french bistrot » de François-Régis Gaudry dans L’Express Style, « Pop chefs » publié en avril dernier dans le supplément Next Libération. D’autres séries du même genre ont paru dans ELLE, GQ, Le Figaro... Sur les photos : que des mecs. Des cuisiniers jeunes, plutôt mignons, sexy (certes ça dépend des goûts) et stylés. Un glamour exclusivement masculin…